草编是利用各种柔韧的草本植物为原料手工编制的工艺品，秦汉时期草编已在民间广泛使用，汉代至盛唐草编手工艺较为发达。运河草编蚂蚱又叫草编蚂蚱，曾流行于苏鲁大地古运河两岸，也是当时风靡一时的儿童玩具之一。草编蚂蚱最早起源于秦代，汉代有了专门编织的艺人，历经数朝数代靠着传承人坚持不懈的努力，最终使这项古老的手艺传承至今。

草编蚂蚱是民间传统的纯手工技艺，利用植物的叶片编出各种精美动物，其造型美观逼真人见人爱，制作工具为剪刀，锥子，大洋针。材料为剑叶草、竹叶、彩 带、彩纸，红线等。