齐村斗偶制作工艺是流传于山东省枣庄市市中区齐村镇一带的传统技艺，发源于清朝嘉庆年间，光绪年间盛行，至今已有二百多年的历史。

齐村斗偶制作技艺是一种有鲜明地方特色的民间手工技艺，有着清晰的历史渊源，对研究我国木偶发展史和农耕社会的生产发展以及民俗风情、意识形态等有着重要的历史价值。齐村斗偶制作技艺开创了以单线操纵双偶的制作手法的先河，为我国传统木偶制作工艺的发展做出了重要贡献，在长期的发展中，已经形成自己独特的制作特点，具有广泛的民俗艺术价值。齐村斗偶形成了其独特的表演形式，对于其它民间传统木偶戏也有着积极的借鉴作用。